Как конвертировать проект iridium lite в iridium pro и обратно?

Добрый день!

Это разные продукты - их проекты не совместимы и не могут быть конвертированы.

Как тогда пользоваться приложением для управления OS X. (v. 1.3.16:20068 10.06.2020) ???

Приложение для OSX доступно только в версии pro. Для i3lite поддержка OSX не заявляется.

Для использования i3lite на OSX это только развертывание WIN приложения в эмуляторе.

Как тогда перевести заказчика на управление iRidium если он раньше пользовался https://apps.apple.com/ru/app/roomie-universal-remote/id1467513544?mt=12 ?

Все зависит от функциональных требований к инсталляции. Как уже написал выше, если по задачам лучше i3lite, то стоит рассмотреть его запуск через эмулятор (parallels или что-то подобное).

Вот досада(