Конечно у HDL можно изменить порт, не обязательно использовать стандартный. По всей видимости монтажникам было легче отключить шлюз и поменять железо, чем поменять порт в настройках шлюза, хотя в мануалах HDL об этом полно информации. Кто же их читает, правда? :)

Все верно - данное поле предназначено для IP адреса ПК с ПО консьержа и там не может быть IP адреса PBX.

Достаточно прочитать 12 и 13 страницы мануала к вызывным панелям.